Ricotta fritta con salsa piccante all'arancio

CONTEMPORARY RECIPES

Ingredienti per

2 porzioni

1 Ricotta Sabelli
2 uova
50 g di corn-flakes
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
3 arance (succo)
1 cucchiaino di zucchero
q.b. di farina
q.b. di pangrattato
q.b. di sale
q.b. di pepe

Ricotta fritta con salsa piccante all'arancio

Prodotti utilizzati per questa ricetta

Ricotta Take-away

300 g

Method

Lavorate grossolanamente la ricotta con sale, pepe e olio. Unite l’uovo e formate delle polpette. Rotolate le polpette nella farina, poi nel tuorlo e infine nel pangrattato con cornflakes sbriciolati all’interno. Fate raffreddare in frigorifero per 30 minuti. Preparate la salsa: fate ridurre il succo d’arancia per metà aggiungendo al liquido zucchero e peperoncino. Fate raffreddare. Friggete le polpette in olio di semi di arachidi. Servite con una spolverata di prezzemolo e con la salsa.