Quinoa con mozzarelline, pomodorini e cipollotto

CONTEMPORARY RECIPES

Ingredienti per

2 porzioni

140 g di quinoa
300 ml di acqua
1 cipollotto
100 g di pomodori datterini
1 confezione di Mozzarelline Sabelli
q.b. di olio Extra Vergine d'oliva

Quinoa con mozzarelline, pomodorini e cipollotto

Prodotti utilizzati per questa ricetta

Mozzarelline Fior di Gran Sasso

250 g

Method

Lessate la quinoa e farla raffreddare. Affettate finemente il cipollotto e unitelo ai pomodorini tagliati a metà. Condite con abbondante olio extravergine d’oliva, sale. Mescolate il tutto alla quinoa. Adagiate nel piatto le mozzarelline. Disponete l’insalata di quinoa nel piatto e completate con foglie di basilico o prezzemolo.