Procedimento

Stendete l’impasto della pizza delicatamente e a mano. Insaporite la passata di pomodoro giallo con olio e sale e condite la pizza. Infornate a 180°C in forno preriscaldato per 15 minuti o fino a doratura dell’impasto. Tagliate i datterini e condite con olio e sale. In un mixer frullate il basilico con l’olio per ottenere un’emulsione. Completate la pizza con i pomodorini freschi, qualche cucchiaio di stracciatella senza lattosio e l’emulsione al basilico.