Procedimento

Stendete l’impasto della pizza delicatamente e a mano. Infornate a 180°C in forno pre-riscaldato per 5 minuti. Schiacciate le patate già lessate, aggiustate di sale e completate con il pepe. Disponete le patate sulla pizza e infornate nuovamente per 10-12 minuti o fino a doratura dell’impasto. Lessate i fagiolini privati delle estremità. Conditeli con olio, sale e mentuccia. Completate la pizza con i fagiolini e le mozzarelline. Tagliate a spicchi e servite calda.