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Le ricette

Insalata di radicchio con scamorza e nocciole

RICETTE TRADIZIONALI

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Una ricetta fresca e veloce? Eccovi accontentati! Un’insalata di radicchio con la nostra scamorza e la croccantezza delle nocciole tostate.


Ingredienti per

4 porzioni


  • 2 cespi di radicchio trevigiano
  • 100 g di nocciole tostate
  • 1 scamorza affumicata Sabelli
  • Olio extravergine d'oliva, sale q.b.

Prodotti utilizzati per questa ricetta

Scamorza Take-away

250 g

Procedimento

Lavate il radicchio e tagliatelo a striscioline. Spezzettate le nocciole con un coltello. Tagliate a cubetti la scamorza affumicata. Saltate il radicchio in padella con un filo d'olio per massimo 2 minuti. Preparate la vostra insalata unendo tutti gli ingredienti in una terrina. Mescolate e aggiustate di sale se necessario. Da mangiare anche fredda.

PILLOLA DI SAGGEZZA

Il sapore sapido e rotondo della scamorza è ideale per bilanciare alimenti dalla tendenza amara come radicchio, cicoria, carciofo. Ecco perché potete usarla in abbinamento con questi ingredienti anche in ricette più articolate come torte rustiche e paste ripiene.

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