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Le ricette

Affogato di ricotta al caffè e cioccolato

RICETTE TRADIZIONALI

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Un dessert pensato per la bella stagione, perfetto sia come conclusione del pasto sia come merenda o colazione golosa.


Ingredienti per

4 porzioni


  • 400 g di ricotta Sabelli
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 1/2 cucchiaio di caffè in polvere
  • 100 g di cioccolato fondente
  • Biscottini o cialde a vostro gusto

Prodotti utilizzati per questa ricetta

Ricottine Fior di Gran Sasso

2 x 100 g

Procedimento

Versate la ricotta in una terrina e sbattetela con lo zucchero a velo e il caffè con l'aiuto di una frusta manuale. Fondete il cioccolato a bagnomaria e al termine aggiungete qualche cucchiaino d'acqua per rendere il composto più fluido; mescolate bene. Componete il dessert direttamente in bicchiere o coppetta disponendo alla base un cucchiaio di cioccolato fuso, due quenelle di ricotta e caffè e ancora cioccolato. Completate con una cialda e servite subito.

PILLOLA DI SAGGEZZA

La ricotta è un latticino leggero che è ideale per ridurre l'apporto calorico nei dolci. Il suo sapore naturalmente dolce la rende perfetta con cioccolato, ciliegie, frutta fresca o spezie come vaniglia e cannella.

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