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Le ricette

Muffin di ricotta e ciliegie

RICETTE TRADIZIONALI

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Una colazione o una merenda golosissima e senza rinunce grazie all'impasto con la ricotta.


Ingredienti per

4 porzioni


  • 200 g di ricotta Sabelli
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di farina
  • 2 uova
  • 
1/2 bustina di lievito per dolci
  • 200 g di ciliegie

Prodotti utilizzati per questa ricetta

Ricottine Fior di Gran Sasso

2 x 100 g

Procedimento

In una ciotola impastate con un cucchiaio la ricotta, lo zucchero e le uova. Unite poi farina e lievito e le ciliegie precedentemente denocciolate e divise a metà. Disponete l'impasto nei pirottini di carta per muffin e infornate a 180°C per circa 25 minuti. Fate raffreddare prima di servire.

PILLOLA DI SAGGEZZA

La ricotta è un alleato prezioso in pasticceria perché, oltre ad essere leggera, aumenta la sofficità delle preparazioni. Per questo in muffin e ciambelloni è perfetta, soprattutto se arricchita da frutta fresca o cioccolato.

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